Perbedaan Makanan Whole Food dan Processed Food
Dalam dunia pola makan sehat, kamu mungkin sering mendengar istilah whole food dan processed food. Kedua jenis makanan ini memiliki perbedaan besar, baik dari segi proses pengolahan, kandungan nutrisi, hingga dampaknya bagi kesehatan. Untuk kamu yang ingin mulai hidup lebih sehat, memahami perbedaan ini adalah langkah awal yang penting.rusia slot88
Apa Itu Whole Food?
Whole food adalah makanan yang alami, minim proses, dan tidak mengandung bahan tambahan buatan. Ini termasuk makanan yang hampir atau sama sekali tidak mengalami pengolahan sebelum dikonsumsi. Contoh whole food antara lain:
-
Buah dan sayur segar
-
Kacang-kacangan dan biji-bijian
-
Daging tanpa pengawet
-
Ikan segar
-
Telur
-
Ubi, kentang, dan beras merah
Whole food memiliki kandungan nutrisi yang utuh, seperti serat alami, vitamin, mineral, dan antioksidan. Karena tidak melalui banyak proses, makanan ini memberi manfaat maksimal untuk tubuh.
Apa Itu Processed Food?
Processed food atau makanan olahan adalah makanan yang telah mengalami proses fisik atau kimia—baik untuk memperpanjang masa simpan, menambah rasa, atau memperbaiki tekstur. Contohnya:
-
Sosis, nugget, dan daging olahan
-
Makanan instan (mi instan, makanan kaleng)
-
Snack kemasan (keripik, biskuit)
-
Minuman berpemanis buatan
-
Roti putih dan makanan yang memakai tepung halus
Meskipun tidak semua makanan olahan buruk, banyak processed food yang tinggi gula tambahan, garam, lemak jenuh, dan bahan kimia. Inilah yang membuat konsumsi berlebihan processed food dikaitkan dengan risiko penyakit seperti obesitas, diabetes, dan gangguan jantung.